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  乳酸菌平台是一种含牛奶的平台，是以牛奶或乳制品为原料，加水和白糖或甜味剂、酸味剂、果汁、茶等成分中的一种或两种以上混合而成。 乳酸菌平台因其酸甜的口味而受到消费者的欢迎，其中，活菌型乳酸菌平台含有大量保持生命并具有调节肠道蠕动等功能的乳酸菌。 但是，市场上遍布着各类乳酸菌平台，如何选择它们始终是消费者关注的问题。

  先了解一下乳酸菌平台的类型，根据其是否经过杀菌处理而区分为非活菌型和活菌型。乳酸菌非活菌型与活菌的功能存在一定差异，一般认为活菌产品的有益作用更强，也有研究报道，某些乳酸菌的非活菌型仍具有一定的益生作用。

  选购过程中，要注意区分产品类型。 我国规定，乳酸菌平台必须在产品标签上清楚地标明非活菌类型和活菌类型，消费者可以通过购买标签来区分。 此外，必须在冷链中存储和运输活菌型乳酸菌平台，以确保产品温度处于2-8°C的冷链条件下。离开冷链会导致乳酸菌数量减少 ，影响产品的味道。 购买后，消费者应尽快将其放在冰箱中。

  市场上还有另一种产品是配方型含乳平台。 与乳酸菌平台不同，这些产品没有经过乳酸菌发酵， 取而代之的是，他们以牛奶或乳制品为原料，并添加水，白糖或甜味剂，酸味剂等。这些成分经配制，消费者可以在购买时通过包装上的徽标来区分它们。